Le vin est une boisson qu’on déguste à plusieurs occasions. En effet, il convient parfaitement à tout type de mets. Il représente également le cadeau idéal. Toutefois, il n’est pas toujours aisé de choisir la bouteille de vin parfaite. Découvrez dans cet article toutes les bonnes astuces pour choisir une bonne bouteille de vin.
Tenir compte du plat cuisiné
L’une des premières astuces pour choisir votre bouteille de vin est d’obtenir toutes les informations possibles sur le plat qui sera servi au cours du repas. Grâce à ces données, vous pourrez choisir le vin idéal. Rappelons que le vin rouge, tout comme le vin du Languedoc, est parfait pour accompagner les plats suivants :
- Viandes rouges ;
- Fromages ;
- Gratin.
Quant au vin blanc, il peut être utilisé pour accompagner le poisson, les viandes blanches légères ou encore les coquillages. N’oublions pas le vin rosé qui se déguste avec les entrées ou certaines variétés de poisson.
Prendre en compte l’âge du millésime
Grâce aux étiquettes, vous pourrez connaitre avec exactitude l’année de récolte et de vinification du vin. Notez que les perturbations climatiques enregistrées ces dernières années peuvent avoir un impact sur l’arôme du vin. Toutefois, un bon millésime s’obtient grâce à un été ensoleillé et un printemps humide. De ce fait, il est souhaitable de choisir votre vin parmi les millésimes des années suivantes :
- 2005 ;
- 2009 ;
- 2010 ;
- 2015 ;
- 2016.
Vous pouvez également tenir compte de la région de production du vin et de son cépage afin d’effectuer un choix judicieux. Il est également recommandé de miser sur les vins proposés par la Clape vin et qui ont au moins 2 ou 3 ans d’âge.
Vérifier la provenance et le cépage
Comme nous l’avons mentionné précédemment, la région de production et le cépage peuvent être des critères de choix. Par exemple, la France compte plusieurs régions productrices de vin. Toutefois, elles ont la particularité de faire cohabiter une faible quantité de cépages dans le même sol. Une région pourra donc produire un vin dont le goût et les saveurs seront uniques.
Pour choisir un vin en fonction de sa provenance, il suffit de vérifier la mention affichée sur l’étiquette. Ainsi, l’information « Mise en bouteille au château » est un signe de la qualité du vin qui est en face de vous. N’hésitez pas à faire appel aux conseils d’un professionnel lorsque vous avez des doutes.
